Berbicara mengenai Yogyakarta
kemungkinan besar kamu akan menemukan hal-hal yang unik. Mulai dari kulinernya,
tempat wisata, fashion, serta tata letak kotanya yang cukup unik. Untuk kuliner
Yogyakarta yang cukup terkenal ada bakpia, gudeg, wedang ronde, brem, dan lain
sebagainya. Ada juga berbagai resep minuman segar yang disajikan cukup unik,
mulai dari kopi joss, rujak es krim, bir pletok, dan seterusnya.
Minuman Unik Khas Yogyakarta
Yogyakarta sebagai kota yang unik
memiliki berbagai minuman khas yang bisa membuat kamu ketagihan saat
mencobanya. Minuman unik ini dapat kamu temukan di sepanjang jalan Yogyakarta
yang dibanderol dengan harga yang sangat terjangkau. Kenapa minuman-minuman
yang akan dibahas ini tergolong unik? Karena cara penyajiannya bisa dikatakan
sangat berbeda dari biasanya. Apa sajakah minuman itu, yuk simak uraiannya di
bawah ini.
- Kopi Joss
Kopi joss sangat hits sekali di
Yogyakarta lantaran cara penyajiannya yang sangat unik. Kopi unik ini diberi
tambahan arang untuk menambah cita rasa dari kopi itu sendiri. Selain itu, air
yang digunakan untuk menyeduh kopi dimasak menggunakan teko besar dengan arang
panas di bawahnya.
Biji kopi yang digunakan pun berasal
dari Klaten yang disangrai serta ditumbuk sendiri. Orang-orang Yogyakarta pada
umumnya meyakini bahwa memasak di bawah arang secara langsung akan lebih nikmat
dibandingkan menggunakan kompor.
- Wedang Uwuh
Nama minuman ini cukup unik, karena
uwuh sendiri dalam bahasa Jawa memiliki arti sampah. Namun bukan berarti
minuman ini dibuat dari berbagai kumpulan sampah. Biasanya wedang uwuh
disajikan dalam keadaan hangat atau panas dengan rasa manis dan panas serta
warna merah cerah. Aroma wedang uwuh pun sangat harum dan begitu menggoda bagi
penikmat jahe merah dan secang.
- Bir Pletok
Pada masa Sultan Hamengkubuwono VII
tahun 1930-an, beliau tertarik dengan kebiasaan orang Belanda yang
menghangatkan diri dengan meminum bir. Kemudian beliau terinspirasi membuat
minuman serupa namun tidak mengandung alkohol. Alhasil, lahirlah bir pletok
yang bermanfaat untuk menghangatkan tubuh. Bir ini terbuat dari kayu secang,
kapulaga, pandan, serai, dan cengkeh. Semua rempah itu direbus dengan tambahan
gula batu.
Setelah itu, air rebusan rempah
didinginkan serta ditambah perasan air jeruk nipis yang disimpan di dalam
botol. Sebelum kamu meminum bir pletok, biasanya orang-orang mengocoknya
terlebih dahulu agar keluar busa-busa di atasnya. Nah, karena adanya busa
inilah yang kemudian resep minuman segar
ini disebut dengan bir pletok.
- Es Semlo
Untuk sekarang ini es semlo jarang
ditemukan di pinggiran jalan Yogyakarta lantaran hanya disajikan di kraton saja
pada masa Sultan Hamengkubuwono IX. Bahkan minuman segar ini terkenal sebagai
minuman kesukaan Sultan pada waktu itu. Isian dari es semlo sendiri ialah
pisang yang dimasak dengan air rebusan rempah-rempah yang dipakai untuk membuat
wedang. Es semlo akan terasa lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin.
- Rujak Es Krim
Minuman yang dibahas sebelumnya
identik dengan minuman segar nan hangat. Nah, untuk sekarang ini kita akan
membahas minuman yang nikmat disajikan saat panas menyerang, yaitu rujak es
krim. Minuman ini terdiri dari perpaduan buah-buahan muda yang dibalut dengan
bumbu rujak dan es krim di atasnya.
Demikianlah beberapa resep minuman
segar khas Yogyakarta yang memiliki cara penyajian unik. Karena keunikan
penyajiannya, beberapa minuman di atas justru sangat laku di pasaran bahkan
terkenal hingga ke luar kota Yogyakarta.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar